口蘑加西红柿

口蘑加西红柿是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

所需食材

口蘑：适量

番茄：适量

大蒜：适量

生姜：适量

洋葱：适量

食用油：适量

酱油：适量

白糖：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

香菜：适量

制作步骤

口蘑洗净，去掉根部，切成片；番茄洗净，切成小块备用。

大蒜和生姜剁成末，洋葱切成细丝。

热锅凉油，先将大蒜末和姜末爆炒出香味，再加入洋葱丝一起翻炒至透明。

接着放入口蘑片，用中小火翻炒，直到口蘑片出水并变软，加入少许酱油调味，翻炒均匀。

加入番茄块，继续翻炒至番茄稍微变软，汤汁开始渗出，此时加少许白糖，帮助番茄更好地释放酸甜味。

加入盐、黑胡椒粉调味，再加点水，烧开后调至小火，煮5-10分钟，直到口蘑和番茄完全融合，汤汁浓稠。

最后撒上些香菜末点缀，即可出锅。

方法二：剩米饭版

所需食材

番茄：2个

口蘑：6-8个

剩米饭：1碗

蒜末：1小勺

调料：生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、盐少许、鸡精少许、小半碗清水

制作步骤

调酱汁：在一个小碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱，撒入少许盐和鸡精，倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀，备用。

爆香蒜末：热锅中加入适量食用油，待油热后倒入蒜末，小火翻炒至蒜香味飘出，注意不要炒焦。

炒番茄：将洗净切块的番茄倒入锅中，与蒜末一起翻炒，持续翻炒至番茄变得软烂，逐渐出汁。

加入口蘑：洗净切片的口蘑加入锅中，与番茄汁混合，继续翻炒，直至口蘑变软，吸满番茄汁。

加入米饭：将剩米饭倒入锅中，与番茄和口蘑充分翻炒，让米饭均匀吸收汤汁，直至变得颗粒分明。

加入酱汁：倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀后，转中小火焖煮一会儿，让米饭充分入味，直至汤汁收浓即可。

方法三：简单做法

所需食材

西红柿：2个

口蘑：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

葱花：适量

制作步骤

西红柿烫一下去皮切成小块，口蘑切开备用。

热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入口蘑翻炒至变软出汁，加入西红柿、生抽，继续翻炒后，加入适量清水。

大火收汁后，加入蚝油、盐、黑胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

健康提示

口蘑和西红柿可以适量同食，两者都富含膳食纤维，有助于促进消化，改善便秘症状。

但若吃过多口蘑和西红柿，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等症状。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法尝试制作口蘑加西红柿。希望你能做出美味佳肴!