罐头红烧肉做菜

准备材料

五花肉500克

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水

仔姜、八角、桂皮、小茴香等调料

处理五花肉

将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用热水焯水捞出备用。

煸炒肉块

在锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香后加入焯过水的肉块，煸炒至肉块表面微微变色。

煮制肉块

加入适量的料酒，煮至恶臭味消失。

加入一定量的水，再加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，根据个人口味调节。

炖煮肉块

加入葱姜蒜、仔姜、八角、桂皮、小茴香等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到肉汁浓稠入味。

装罐

将炖好的红烧肉汤汁倒入罐头中，再将红烧肉块一个一个地装入罐头中。