凉菜消毒比例
凉菜消毒的比例主要 取决于所使用的消毒剂和消毒对象。以下是一些常见的消毒比例和方法：
手的消毒
75%的医用酒精用于手的消毒，具体方法是将酒精倒在手上，揉搓至干燥。
空气的消毒
可以使用紫外线消毒灯进行空气消毒，具体方法是将紫外线消毒灯放置在凉菜间内，开启一段时间后关闭。
工具用具抹布的消毒
84消毒液的使用比例为1:200或1:250，具体方法是将消毒液与水按比例稀释后，用于浸泡工具用具和抹布，浸泡20分钟后用清水洗净。
蔬菜和瓜果类消毒
84消毒液的使用比例为1:600，具体方法是将消毒液与水按比例稀释后，用于浸泡瓜果蔬菜，浸泡20分钟后用清水洗净。
物体表面和公共场所消毒
84消毒液的使用比例为1:100，具体方法是将消毒液与水按比例稀释后，用于浸泡物体表面或用于擦拭公共场所，浸泡20分钟或用抹布、拖把擦洗。