稀饭配凉菜下饭

稀饭配凉菜下饭是一种非常经典且受欢迎的中式饮食习惯，尤其在夏季，这种组合更是清爽开胃。以下是一些适合搭配稀饭的凉菜做法：

凉拌儿菜

食材：儿菜、辣椒粉、小米辣、蒜、生抽、醋、花椒油、盐、糖、鸡精。

做法：将儿菜洗净切片，腌制10分钟，然后调料汁（辣椒粉、小米辣、蒜、热油、生抽、醋、花椒油、盐、糖、鸡精），拌匀后腌制好的儿菜即可食用。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、泰椒、蒜末、葱花、盐、鸡精、味精、白糖、辣椒面、白醋、生抽酱油、香油。

做法：黄瓜拍碎切段，加入调味料拌匀即可。

脆拌萝卜条

食材：白萝卜、青红椒、干红椒、醋、香油、食用油、盐、花椒。

做法：萝卜条腌制后，加入调味料和香油拌匀。

凉拌腐竹木耳

食材：干腐竹、木耳、枸杞、香菜、大蒜、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽、香油。

做法：木耳和腐竹泡发后焯水，加入调味料拌匀。

凉拌三丝

食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、醋、鸡精、香菜、盐、糖、生抽、香油。