秋天吃火锅配什么凉菜

秋天吃火锅时，可以选择以下几种凉菜来搭配：

糖醋白菜丝：

酸甜爽口，能够中和火锅的油腻感。

甜酸莲藕片：

口感脆嫩，既有甜味又有酸味，非常开胃。

三丝拌木耳：

木耳口感脆爽，搭配其他丝类食材，营养丰富。

胡萝卜拌银耳：

银耳和胡萝卜的搭配，既有营养又美味。

凉拌豇豆：

豇豆口感爽脆，适合作为火锅的凉菜。

糖醋莴笋：

莴笋口感脆嫩，酸甜可口，能够增加火锅的多样性。

拍黄瓜：

黄瓜拍打后口感更加爽脆，适合作为火锅的凉菜。

麻辣萝卜丝：

萝卜丝口感爽脆，带有麻辣味，能够刺激食欲。

凉拌卤菜头：

卤菜头口感软糯，味道鲜美，适合作为火锅的凉菜。

凉拌猪耳：

猪耳口感脆爽，带有卤香味，非常美味。