羊肉白条怎么煮

材料准备

羊肉：500克

鲜蘑：适量

粉丝：适量

胡萝卜：1根

姜片：3-5片

葱段：2根

花椒：一小把（约50粒）

蒜粒：2-3瓣

盐：适量

香菜末：适量

初步处理

羊肉洗净，切成大块。

凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲净血污。

煮羊肉

锅内添适量清水，煮沸后放入处理好的羊肉。

加入姜片、葱段、花椒粒和蒜粒。

大火煮开后转小火煮半小时，让羊肉初步入味。

加入配菜

半小时后，放入切好的胡萝卜块。