白萝卜土豆胡萝卜汤

白萝卜土豆胡萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 200克

土豆 200克

胡萝卜 1根

葱 1根

姜 1小块

香菜 1棵

盐 适量

食用油 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

制作步骤：

准备食材

白萝卜、土豆、胡萝卜分别洗净，切成丝或块状。

葱切成葱花，姜切成姜片，香菜切成段。

炒香调料

锅中倒入少许食用油，油热后放入葱花和姜片炒香。

炒制蔬菜

将切好的白萝卜、土豆和胡萝卜放入锅中，翻炒至蔬菜稍微变软。

加水炖煮

加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和蚝油调味，继续煮2-3分钟。

出锅装盘

最后撒上香菜段和葱花，煮开后即可关火出锅。

营养分析：

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和维生素，有助于增强免疫力和改善视力。

土豆：富含淀粉、维生素C和钾，能提供能量和维持电解质平衡。

白萝卜：含有芥子油和木质素，有助于消化和预防便秘。

小贴士：

胡萝卜和白萝卜可以一起食用，但要注意胡萝卜中的抗坏血酸分解酵素可能会分解白萝卜中的维生素C，因此建议适量食用。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮时加入一些番茄或蘑菇。

这道白萝卜土豆胡萝卜汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味汤品。