花胶银耳糖水做法

花胶银耳糖水是一道美味且富有营养的甜品，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

花胶处理

花胶洗净后，上锅蒸5分钟。

用纯净水浸泡，并放入冰箱冷藏泡发6小时以上。

银耳处理

银耳洗净后泡发1小时，摘干净并切碎。

炖煮

将泡发好的花胶剪成两指宽大小。

加入切碎的银耳、百合干和去核的红枣，加开水，隔水炖1.5小时。

最后加入冰糖和枸杞再炖半小时即可食用。

方法二：提前泡发法

花胶处理

花胶用冷水放入无油无盐锅中，大火烧开10分钟，关火盖锅盖，在锅里捂着自然冷却放一晚。

第二天继续无油无盐容器加水放花胶，放入冰箱，一天换水三次，泡发三天后使用。

银耳处理

银耳提前泡发，准备好冬瓜糖。

剪碎材料，加水淹没材料，隔水炖，水大火烧开下炖盅，10分钟后转小火，1.5小时后关火。

方法三：简单快捷法

花胶处理

花胶洗净后放在清水中浸泡一天，然后剪成小段。

银耳处理

银耳半朵，洗净泡好，去除根部，撕成小朵。

炖煮

将所有材料放入电砂锅，加适量清水，开自动档炖煮。

方法四：养颜糖水法

花胶处理

花胶两片，提前浸泡一夜至完全发透。

银耳处理

银耳半朵，提前一夜用水泡发，然后剪掉根部，掰成小小朵。

炖煮

将银耳、花胶、红枣和冰糖放入炖盅，加水炖3小时。

小贴士

隔水炖一定要用开水，炖盅内外都一样。

如果花胶有腥味，可以加入适量生姜一起煲。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。