老母鸡能不能炖胡萝卜吃

老母鸡和胡萝卜可以一起炖，并且是一道经典的家常炖鸡汤。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，对补充人体所需的维生素A有一定的帮助效果，而老母鸡则含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，对女性身体恢复和催奶也有一定的效果。

具体做法如下：

选择食材：

选择一只没有谈过恋爱的老母鸡，确保肉质紧实鲜美。将鸡脖剁下，鸡屁股切除，因为里面含有淋巴组织，不宜食用。胡萝卜、山药、玉米、百合和莲子等食材也是不错的选择。

处理食材：

将老母鸡清洗干净，剁成块状。胡萝卜去皮，切成块状。其他食材如山药、玉米、百合和莲子等也清洗干净，备用。

炖煮：

在锅中加入适量的水，放入老母鸡块和胡萝卜块，再加入葱、姜、黄酒、盐、枸杞等调料。大火煮沸后，转小火慢炖，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

调味：

根据个人口味，可以适当调整盐和其他调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道菜品营养丰富，适合全家人享用，特别是在秋冬季节，具有健脾益气、解油腻、增强免疫力等作用。