银耳出胶银耳和水的比例

银耳出胶时， 银耳和水的比例通常为1:5至1:6。具体来说，有几种常见的建议比例：

1碗银耳加5碗清水。

50克银耳加1000ml水。

1:6的比例。

这些比例都能帮助银耳在煮的过程中释放出胶质，使汤品黏稠且口感良好。建议选择适合自己口味和需求的比例，并确保一次性加足水，避免中途加水影响出胶效果。