莴苣排骨腊排骨

腊排骨莴苣的制作方法

腊排骨莴苣是一道结合了排骨的鲜美和莴苣爽口的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

腊排骨 500g

莴苣 3根

姜蒜适量

八角 2颗

料酒、生抽、盐 适量

制作步骤

排骨处理

将腊排骨切成约三厘米的块，用清水浸泡半小时以去血水和盐分。

浸泡后，将排骨捞出沥干水分备用。

莴苣处理

莴苣去皮后切成滚刀块，备用。

炒香调料

锅中倒入少许油，加入姜蒜炒香。

炒排骨

将腊排骨放入锅中，翻炒至表面微微金黄，出香味。

加水炖煮