芸豆香菇蒸排骨
芸豆香菇蒸排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和香菇的香气，做法如下：
材料
排骨 500克
干香菇 8-10朵
姜 2片
蒜 2瓣
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 少许
糖 少许
香油 适量
葱花（用于 garnish）
做法
准备工作
将干香菇浸泡在温水中，至少浸泡30分钟，直至软化。取出后沥干水分，切成块。
排骨洗净，切成段。姜切成片，蒜切成薄片备用。
腌制排骨
在一个大碗中，将排骨放入，加入料酒、生抽、盐、糖，姜片和蒜片，拌匀腌制15-20分钟。
准备蒸锅
在蒸锅里加入适量的水，烧开。
蒸制
将腌制好的排骨均匀摆放在蒸盘上。
把香菇块均匀撒在排骨上。
把蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20-25分钟，或者直到排骨熟透。
出锅
蒸好后，撒上葱花，滴上一些香油，即可出锅。