豆腐苦瓜金针菇汤的做法

金针菇苦瓜汤

食材：金针菇、苦瓜、豆腐、鸡蛋、火腿、食盐。

步骤：

1. 苦瓜洗净去芯切块，焯水。

2. 豆腐切块，金针菇洗净撕开。

3. 将豆腐、金针菇、苦瓜、火腿一起放入砂锅中，加水炖煮十分钟，加盐调味即可。

金针菇苦瓜蒸豆腐

食材：内脂豆腐、金针菇、剁椒、大蒜、小葱、油、生抽、盐。

步骤：

1. 豆腐撕成片，金针菇洗净。

2. 蒜末炒香，加剁椒和盐炒匀，铺在金针菇上。

3. 蒸锅烧开水，放入金针菇豆腐，蒸十分钟。

4. 淋上热油和葱花即可食用。

金针菇豆腐煲

食材：嫩豆腐、金针菇、肉末、蒜末、葱花、调味料。

步骤：

1. 豆腐煎至两面金黄，金针菇炒软。

2. 肉末炒香，加入调味料。

3. 将豆腐和金针菇放入砂锅，倒入炒好的肉末和汤汁，炖煮5-6分钟。

4. 出锅前撒上葱花装饰。

金针菇豆腐凉拌菜

食材：金针菇、嫩豆腐、蒜末、小米椒、葱末、生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 金针菇焯水后捞出，豆腐切片。

2. 蒜末、葱末、小米椒末混合，加入调味料拌匀成酱汁。

3. 酱汁淋在金针菇和豆腐上，热油淋在葱末上即可上桌。

金针菇日本豆腐

食材：金针菇、日本豆腐、蒜末、葱花、小米辣、食用油、清水、酱油、素蚝油、盐、水淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐煎至两面金黄，金针菇焯水。

2. 蒜末、葱花、小米辣炒香，加入金针菇、酱油、素蚝油和水，炖煮两分钟。

3. 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。