蘑菇豆腐木耳汤

蘑菇豆腐木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是详细的做法：

材料

新鲜豆腐：200克

干香菇：3朵

干木耳：10克

鸡蛋：1个

青葱：适量

姜片：适量

鸡精：适量

盐：适量

油：适量

温水：适量

步骤

准备食材

干香菇用温水泡软后切成薄片。

干木耳用温水泡软后切小块。

豆腐切成块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

青葱切成葱花，姜片备用。

炒香调料

锅中加入适量油，倒入姜片和葱花炒香。

炒制食材

加入泡软的香菇和木耳翻炒一会。

煮汤

加入适量清水，大火煮沸。

倒入豆腐块，小火煮5分钟左右，使豆腐入味。

加入鸡蛋

将鸡蛋液均匀地倒入汤中搅拌，使其成丝状。

调味

加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

出锅

煮熟后，撒入适量的葱花作为装饰即可。

健康功效

金针菇：低蛋白质，有助于消化。

木耳：具有止血的功效。

豆腐：富含蛋白质，具有润燥的作用。

这道蘑菇豆腐木耳汤不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道汤品!