豆角馅是什么豆角好吃啊

要制作好吃的豆角馅，推荐使用 长豇豆。长豇豆因其细长、易熟且口感佳而适合作为馅料。以下是制作豆角馅的步骤和所需食材：

长豇豆 700克

猪肉馅 300克（肥瘦相间）

洋葱 40克

香菜 50克

姜末适量

酱油、白胡椒粉、盐、料酒、香油、植物油适量

和面：将普通面粉600克分次加水，用筷子拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧半小时左右。

准备馅料：

豇豆角开水上锅蒸熟，8分钟左右，取出晾凉后切成末，并攥水。

猪肉馅放入盆里，加入料酒、酱油、白胡椒粉、姜末、植物油、香油和盐，顺着一个方向搅拌，直到馅油润细腻有粘性。

洋葱剁碎，香菜切末，加入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌。

将蒸好的豇豆角末、洋葱末和香菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

面团搓长条揪剂子，按扁，擀成中间微厚的圆形饺子皮。

取适量豆角肉馅放在饺子皮中央，包成饺子。

通过以上步骤，您可以制作出美味的长豇豆馅饺子。此外，您还可以根据个人口味调整馅料中的调料比例，以获得最佳的风味。