不加鸡蛋的虾仁蛋饼做法
不加鸡蛋的虾仁蛋饼做法如下：
食材准备
鲜虾 500g
胡萝卜 1根
面粉 100g
酱油 3勺
白胡椒粉 少许
盐 适量
纯净水 适量
橄榄油 适量
制作步骤
虾肉处理：将鲜虾去皮去虾线后，剁成泥或小块。
蔬菜处理：胡萝卜切沫，卷心菜切成细丝。为了去除多余的水分，将切好的蔬菜放入碗中撒上盐，轻轻揉搓后静置片刻。
混合材料：将虾泥、胡萝卜沫、卷心菜丝、面粉、酱油、白胡椒粉和盐混合在一起。分几次加入适量纯净水，均匀搅拌，根据个人口味调整水量，水加得多则虾饼软。
形成小饼：取适量混合物，用手将其整理成小饼状，这样可以让饼在煎制过程中更容易定型。
煎制虾饼：国内倒入少量橄榄油，放入虾饼，两面煎至金黄即可。