凉菜蘸酱下酒菜

拌酸辣豆腐：

豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁，搅拌均匀即可。

拌麻辣狼牙土豆：

土豆切成条状，焯水后过凉，加麻辣调料拌匀。

蒜蓉拌粉丝：

粉丝加蚝油、香油，铺上蒜蓉酱，撒上香菜末拌匀。

拌土豆豆芽丝：

土豆丝和豆芽拌匀，加适量盐和糖，再倒入酱汁。

洋葱青椒拌香菜：

加蒜瓣和花生米，倒酱汁拌匀。

酸辣牛肉丸拌黄瓜：

牛肉丸和黄瓜拌匀，倒入酱汁，撒葱花和香菜。

麻辣拌鸡爪：

鸡爪煮熟后焖煮，收汁后撒上葱花。

酸辣皮蛋嫩豆腐：

豆腐加香油、葱花和香菜，淋上料汁。

浇汁豆角洋葱：

豆角和洋葱拌匀，倒入酱汁。

皮蛋拌豆腐：

皮蛋和豆腐拌匀，浇上鲜香酱汁。