西餐早餐凉菜
清爽木瓜虾球沙律 主料
：木瓜1个，青虾仁2个，黎麦10g
调料：泰国鸡酱5g，白糖3g，白醋2g，鸡汁5g，葱油5g
制作 1. 将虾仁改刀，沸水过凉，加入调料1拌匀。 2. 黎麦加水蒸熟，加调料2拌匀。 3. 木瓜一开四去皮，去籽，切成小薄片，每8片为一份。 4. 将调好味的虾仁放在木瓜上卷起，成型。 5. 调好的黎麦随意撒在盘子上，将成型的木瓜球放上，加一些食用花草装饰即可。茶香蚕豆酿鹅肝
主料： 法国进口鹅肝1公斤，绿蚕豆500克 辅料