清炒虾仁清蒸螃蟹
清炒虾仁和清蒸螃蟹是两种不同的海鲜烹饪方法,下面是它们的详细做法:
清炒虾仁
材料
新鲜虾仁
姜蒜适量
料酒、盐、胡椒粉适量
葱适量
做法
虾仁去壳去虾线,洗净备用。
锅中加油烧热,放入姜蒜炒香。
加入虾仁翻炒至变色,加入料酒、盐和胡椒粉调味。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
清蒸螃蟹
材料
新鲜螃蟹
姜片、葱段适量
料酒、盐适量
紫苏叶(可选)
做法
螃蟹洗净后摆盘,在螃蟹身上放上紫苏叶(可选)。
蒸锅中加水烧开,将螃蟹放入蒸锅中,蒸20-25分钟(具体时间根据螃蟹大小调整)。