清炒虾仁清蒸螃蟹

清炒虾仁和清蒸螃蟹是两种不同的海鲜烹饪方法,下面是它们的详细做法:

清炒虾仁

材料

新鲜虾仁

姜蒜适量

料酒、盐、胡椒粉适量

葱适量

做法

虾仁去壳去虾线,洗净备用。

锅中加油烧热,放入姜蒜炒香。

加入虾仁翻炒至变色,加入料酒、盐和胡椒粉调味。

最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

清蒸螃蟹

材料

新鲜螃蟹

姜片、葱段适量

料酒、盐适量

紫苏叶(可选)

做法

螃蟹洗净后摆盘,在螃蟹身上放上紫苏叶(可选)。

蒸锅中加水烧开,将螃蟹放入蒸锅中,蒸20-25分钟(具体时间根据螃蟹大小调整)。