虾仁白菜疙瘩

虾仁白菜疙瘩是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

虾仁

白菜

胡萝卜

面粉

鸡蛋

葱、姜、蒜

盐、香油、鸡精

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，洗净备用。

2. 白菜、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切末。

3. 锅中倒油，先放入胡萝卜丁煸炒几下，再放入白菜丁翻炒。

4. 倒入开水，小火煮沸后放入适量面粉搅拌成疙瘩。

5. 锅中加油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

6. 放入疙瘩，加入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮沸后加盐、鸡精调味。

7. 最后滴入香油，撒上葱花、香菜末即可。

做法二

材料：

白菜叶

青虾

鸡蛋

盐、十三香

面粉

葱

步骤：

1. 青虾去壳去虾线，虾身切碎，虾头与葱段一起爆锅。