怎么做蛋糕的奶油和黄油

制作蛋糕的奶油和黄油主要有以下几种方法：

1. 基础奶油制作方法

材料：

黄油：250克（室温软化）

糖粉：250克

香草精：2茶匙

牛奶：2-3汤匙（室温）

食用色素（可选）

步骤：

准备材料：

确保黄油室温软化，糖粉过筛，牛奶室温。

搅拌黄油：

将黄油放入大碗中，用电动搅拌器中速搅拌至柔软顺滑，约2-3分钟。

加入糖粉：

分几次加入糖粉，每次加入后充分搅拌至溶解，约5-7分钟。

加入香草精：

加入香草精，继续搅拌混合。

加入牛奶：

逐渐加入牛奶，一边加一边搅拌，调整浓稠度。

调整颜色（可选）：

加入食用色素，搅拌均匀。

搅拌至轻盈蓬松：

继续搅拌至奶油变得轻盈蓬松，约5-7分钟。