冰衣很厚的虾仁

冰衣很厚的虾仁存在以下几种情况：

保鲜考虑：

商家为了保鲜，会在虾仁上包裹一层冰衣。这层冰衣可以防止虾在运输和冷冻过程中受到损伤，同时保持虾肉的水分，使其口感更佳。

增加重量：

有些商家为了提高利润，会在虾仁上裹上一层厚厚的冰衣，甚至有些虾仁在包冰之前会被用化学药剂泡过以增加重量。这种做法会导致虾仁的冰衣重量占产品毛重的比例很高，最高可达57%。

分辨新鲜度：

由于冰衣较厚，消费者在购买时可能难以分辨虾仁是否新鲜。一些不良商家可能会用死虾制作虾仁，并通过添加化学物质使其看起来像活虾。因此，建议消费者在购买时先少买一些，尝尝肉质是否紧实鲜嫩，以避免买到不新鲜的虾仁。

口感问题：

冰衣很厚的虾仁在解冻后可能会出现口感差的问题，如像吃塑料一样，且不易入味。这可能是因为虾仁在冷冻和解冻过程中，冰衣和虾肉之间的水分导致口感变差。

综上所述，冰衣很厚的虾仁可能存在保鲜过度、增加重量、难以分辨新鲜度以及口感差等问题。消费者在购买时应谨慎选择，尽量选择冰衣适中且信誉良好的品牌和产品。