西兰花配香芹

西兰花拌香芹的制作方法

材料准备

西兰花 1颗

香菜/香芹 适量

大蒜 3瓣

香油 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

芝麻酱 1勺（可选）

辣椒粉/辣椒酱（可选）

制作步骤

准备食材

西兰花洗净后切成小朵。

香菜/香芹洗净后切成小段。

大蒜剁成蒜末。

焯水

将水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持其脆嫩口感。

香菜/香芹也可以用同样的方法焯水。

调味

在小碗中加入香油、盐、生抽、醋，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒酱。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一勺芝麻酱。

拌匀

将焯水后的西兰花和香菜/香芹放入大碗中。

倒入调好的调味汁，拌匀。

最后撒上蒜末，再次拌匀即可。

小贴士

西兰花焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和生抽，喜欢咸鲜口味的可以多放盐和生抽。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果碎或芝麻，增加层次感。

这道西兰花拌香芹不仅简单易做，而且营养丰富，是一道清爽可口的凉菜。希望你能喜欢!