嫩茎西兰花怎么吃好

嫩茎西兰花的吃法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗，大蒜5瓣，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 西兰花切小朵，茎去皮切片，用淡盐水浸泡10分钟，洗净后焯水备用。

2. 大蒜剁成蒜末，热锅凉油，加入蒜末爆香。

3. 放入焯水的西兰花，翻炒均匀，调入盐即可。

特点：蒜香浓郁，西兰花鲜嫩，适合日常食用。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花1颗，虾仁200克，蒜末适量，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 西兰花切小朵，茎去皮切片，焯水备用；虾仁用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。