鲍鱼西兰花盖浇饭
鲍鱼西兰花盖浇饭是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鲍鱼、西兰花和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
准备材料
鲍鱼：5-6只（根据个人口味调整数量）
西兰花：100-150克
大蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：少许（用于上色）
白糖：少许
淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
高汤或清水：适量
盐：适量
处理鲍鱼
将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净。
在鲍鱼上切花刀，加入料酒、姜片、蒜泥和少许盐腌制20分钟。
将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，蒸3-5分钟，至熟透。