猪肝青椒饭

猪肝青椒稀饭是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的简单步骤：

材料准备

猪肝：适量

青椒：适量

白米：适量

盐：适量

制作步骤

将猪肝洗净，切成薄片或小块，然后放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水后的猪肝捞出，剁成泥状备用。

青椒洗净，去籽后切成小丁备用。

将白米洗净，浸泡2小时，然后放入锅中，加入适量的水，煮成稀饭。

当稀饭煮到八成熟时，将剁好的猪肝泥和青椒丁放入锅中，继续煮至稀饭完全熟透，最后加盐调味即可。

营养价值

猪肝中含有丰富的铁元素，有助于调节和改善人体内的造血功能，具有补血的功效，能使面色红润。

猪肝还含有丰富的维生素A，适量食用能帮助保护视力，缓解眼睛疲劳，改善夜盲症等。

这道猪肝青椒稀饭不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜。