糟菜蛋炒米饭的做法

糟菜蛋炒米饭的做法如下：

准备食材

隔夜米饭：水分较少，更适合炒蛋炒饭。

鸡蛋：3颗，加入少许盐和白醋去腥。

黄瓜：半根，切成小丁。

胡萝卜：小半根，切成小丁。

火腿肠：1根，切成小丁。

葱：1把，切成葱花。

糟菜：适量。

盐、胡椒粉、酱油、糖：适量。

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速滑散，炒至鸡蛋定型，形成小块的鸡蛋花。

炒蔬菜和火腿肠

将胡萝卜丁、黄瓜丁和火腿肠丁放入锅中，翻炒至断生。

炒米饭