做包子要多少肉末和馅

做包子的肉末和馅的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种推荐的搭配比例：

面粉 ：两斤面粉一般可以做约16个中型包子。

肉馅：

通常取半斤至一斤适量，若两斤面粉则可使用半斤至一斤的肉馅。

菜馅：

一般取适量，约50克至100克。可以根据个人口味喜好选择蔬菜，如韭菜、胡萝卜、蘑菇等。

此外，还可以根据具体需求调整肉和菜的比例。例如，增加肉馅的份量或加入更多的蔬菜作为馅料。

具体配方示例：

猪肉馅包子

面粉500克

酵母粉5克

猪肉馅300克

茴香500克

生抽1勺

食盐适量

食用油适量

三肥七瘦猪肉馅包子：

肉馅500克

木耳100克

小茴香100克

鸡蛋2个

葱姜末15克

生抽2勺

老抽1勺

盐1勺

白糖1勺

五香粉一点点

这些配方提供了具体的食材用量，可以根据个人口味进行适当调整。