树叶发面做法

树叶发面是一种传统的面食制作方法，结合了自然食材和发酵技术，创造出独特的口感和风味。以下是一种常见的树叶发面做法：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

糖：5克

油：10克

菠菜汁：240克（或其他蔬菜汁）

盐：适量

制作步骤

和面

将菠菜（或其他蔬菜）洗净，焯水后打成汁。

在少量温水中加入酵母，静置5分钟，激发出酵母的活性。

将酵母水倒入面粉中，加入菠菜汁、糖和油，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀为原来的两倍大。

整形

发酵好的面团取出，排气后揉搓几下，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量的蜜豆或其他馅料（根据个人口味）。