韭菜虾仁包子图解

韭菜虾仁包子是一道美味的传统中式点心，以下是一个详细的图解做法：

食材准备

韭菜：250克

鸡蛋：3个

虾仁：80克

面粉：500克

酵母粉：5克

香油：适量

食盐：适量

味极鲜：2勺

料酒：适量

白糖：1茶匙

玉米油：40毫升

清水：适量

鸡精：1小勺

生姜：1片

泡打粉：2克

黑胡椒粉：0.3克

花椒面：少许

制作步骤

1. 和面

将酵母粉用温水化开，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

2. 准备馅料

韭菜：摘洗干净后控干水分，切成丁，加香油拌匀。

鸡蛋：磕入碗中，加料酒打散，炒熟备用。