白萝卜煎蛋虾仁汤

白萝卜煎蛋虾仁汤是一道色香味俱全的汤品，主要食材包括白萝卜、鸡蛋和虾仁。这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：

所需材料

白萝卜 1根（中等大小）

鸡蛋 2个

虾仁 100克

葱 适量（切花）

盐、白胡椒粉 调味适量

清水 适量

制作步骤

准备食材

白萝卜去皮，洗净后切成细丝，放入沥水篮中沥干水分。

鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。

虾仁洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。

煎鸡蛋

热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，然后切成小块。

炒萝卜丝

利用同一个锅，加入少许油，将萝卜丝快速翻炒至断生，保持脆度。

煮汤

在锅中加入适量清水，水开后先放入煎好的鸡蛋块和虾仁，煮至虾仁变色。