番茄胡萝卜牛骨

番茄胡萝卜牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的番茄胡萝卜牛骨汤做法，供您参考：

材料：牛骨800克，胡萝卜1根，番茄1个。

做法：

1. 牛骨汆水，热水清洗备用。

2. 加入足够的开水，小火炖50分钟后加入滚刀切块的胡萝卜和番茄，再煮30分钟即可调味出货出锅。

材料：牛骨500克，番茄2个，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、食用油适量。

做法：

1. 牛骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，水开后煮3分钟左右，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫1分钟，捞出去皮切成小块；胡萝卜去皮洗净切成滚刀块；洋葱去皮洗净切成丝。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入牛骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时左右。