胡萝卜炖多久能熟

胡萝卜的炖煮时间主要 取决于胡萝卜的形状和切块大小。以下是一些具体的建议：

整根胡萝卜

如果整根胡萝卜煮，一般需要10分钟左右才能煮熟。

切片或切块

切成片状的话，一般煮1-2分钟即可熟透，但口感较硬，如果需要更软烂的口感，可以煮3-5分钟。

切成块状的话，一般炖7-10分钟左右就能熟，如果喜欢更软烂的口感，可以适量延长炖的时间，比如15分钟。

使用压力锅

将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟，这样胡萝卜素的保存率可高达97%。

建议

如果追求口感软烂，建议将胡萝卜切成块状或片状，并适当延长炖煮时间。

使用压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保留更多的营养成分。

这些方法可以帮助你根据不同的需求和口味，选择合适的炖煮时间来获得理想的口感和营养保留。