鸡面粉油炸

鸡面粉油炸是一种常见的炸鸡制作方法，主要步骤如下：

准备材料

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）：根据个人口味选择。

面粉：选择高筋面粉或普通面粉，避免使用低筋面粉。

牛奶或水：用于调节面糊的稠度。

油：建议使用植物油，如花生油或橄榄油。

盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜：用于腌制鸡肉。

鸡蛋：用于裹鸡块。

玉米淀粉（可选）：用于增加口感。

腌制鸡肉

将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用厨房纸巾吸干水分。

在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、切碎的姜和蒜，搅拌均匀。

将鸡块放入碗中，把调料均匀地搽抹在鸡块上，腌制20-30分钟，让调料渗入鸡肉。

裹面糊

取另一个碗，打入适量的鸡蛋，打散备用。