油炸牛肉火锅教程简单

材料准备：

牛肉片

火锅底料（可选择麻辣、清汤、酸菜等口味）

蔬菜：白菜、韭菜、菠菜、豆芽等

肉类：羊肉片、鸡肉片、虾仁等（可选）

海鲜：鱼丸、鱼糕、蟹棒、带子等（可选）

豆类：豆腐、豆皮、豆花等（可选）

其他辅料：蘑菇、粉丝、火锅米等（可选）

调料：生抽、花椒、料酒、姜、蒜、辣椒等

做法步骤：

准备食材 ：将火锅底料放入锅中加热至沸腾，蔬菜洗净切好备用，肉类和海鲜处理干净，豆类切成适合下锅的大小。

煮蔬菜和豆类：

首先将蔬菜和豆类放入火锅中煮熟。

炸牛肉

将牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净浮沫，倒入容器内沉淀备用。

牛肉片下入五成热油中炸干水分，炸至金黄捞出沥油。