猪肉豆腐虾仁包子

猪肉豆腐虾仁包子是一道美味的中式点心，结合了猪肉的鲜美、虾仁的弹牙、豆腐的滑嫩和香菇的香气。以下是制作这道点心的详细步骤：

食材准备

猪肉末 200g

虾仁 150g

藕 80g

油豆皮 80g

香菇 3朵

生抽 2大勺

料酒 1大勺

XO酱 1大勺

玉米淀粉 1大勺

白胡椒 1撮

香油 1大勺

姜 1大块

葱 2根

制作步骤

肉馅制作

五花肉中间切一刀，不切断皮，用刀刃贴着肉皮划拉，去掉肉皮，切成小块后剁成肉馅。

虾仁简单切几刀后剁碎，再碾成虾泥。

藕去皮切丝，再切丁。

泡发的干香菇去蒂头，先切片再切丝，然后切丁。

小葱切葱花，姜切丁，混合后再稍微剁一下。

在肉馅中加入生抽、料酒、白胡椒、香油、XO酱、玉米淀粉，拌匀。