蔬菜木耳蒸鸡蛋的做法

蔬菜木耳蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：适合宝宝食用

用料：

木耳菜：两根

鸡蛋：1个

清水：适量

香菇粉：适量

亚麻籽油：适量

步骤：

1. 木耳菜焯水，加入鸡蛋重量的两倍温水，打成汁。

2. 过滤后，取鸡蛋的1.5倍水加入鸡蛋液中。

3. 加入香菇粉调味。

4. 浮去泡沫，盖上盖子上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。

5. 出锅滴入适量亚麻籽油。

做法二：家常做法

用料：

木耳：适量

鸡蛋：若干

葱花：少许

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 木耳提前泡开，洗净，去根，撕成小片。

2. 鸡蛋打入碗中，加入木耳、葱花、少许盐、鸡精，打散打匀。

3. 加入适量温开水，搅拌均匀。