冬瓜丝炒鸭蛋

冬瓜丝炒鸭蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的冬瓜丝炒鸭蛋的做法：

做法一

材料

咸鸭蛋 1个

冬瓜 500克

大蒜 1片

小香葱 1根

植物油 适量

盐 适量

沸水 适量

步骤

将咸鸭蛋切割成碎。

冬瓜用铲刀刮成丝。

蒜头切一片，小香葱切割成末。

锅内放进植物油，7成热后放进大蒜和咸蛋碎，炒出香味。

倒入冬瓜丝，添加小量沸水，炒至2分钟左右，冬瓜丝变松即可。

添加小香葱和盐，出锅即可。

做法二

材料

冬瓜 半个

虾 6个

咸鸭蛋 1个

洋葱 半个

蚝油 1勺