白萝卜丝煮鲫鱼

白萝卜丝煮鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲫鱼：1-2条

白萝卜：1根

姜：1小块

葱：1根

白胡椒粉：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡蛋：2-3个（可选）

枸杞：少许（可选）

芹菜、香菜等蔬菜（可选）

制作步骤

鲫鱼处理

鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用厨房纸巾擦干鱼表面的水分。

锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。

煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

白萝卜丝准备

白萝卜去皮，切成细丝。

可以将白萝卜丝放入开水中焯水，去除部分涩味，使汤更加鲜美。

煮汤

将焯好水的白萝卜丝加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到萝卜丝变软。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。