为什么青椒茄子是水果

青椒和茄子在植物学上被归类为水果，原因如下：

果实：果实是植物成熟种子的卵巢，主要功能是保护和传播种子。

蔬菜：蔬菜是植物的可食部分，通常不包括种子或种子尚未成熟的部分。

青椒：青椒属于茄科茄属植物，与番茄、茄子等属于同一类植物。在植物学中，青椒的成熟结构被称为果实，因此被视为水果。

茄子：茄子同样属于茄科茄属植物，其成熟结构也是果实，因此按照植物学的定义，茄子也是一种水果。

尽管在日常生活和烹饪中，青椒和茄子通常被归类为蔬菜，但从科学和植物学的角度来看，它们符合水果的定义。这种分类差异主要源于不同的分类标准和用途。

建议：

在进行植物学相关的研究或讨论时，青椒和茄子应被归类为水果。

在日常生活和烹饪中，可以根据具体需求和习惯选择将它们作为蔬菜或水果使用。