青椒鸡肉滑

青椒鸡肉滑是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉：300克

青椒：150克

大葱：半根

生姜：三片

大蒜：两瓣

料酒：一勺

生抽：一勺

蚝油：一勺

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鸡胸肉切成1.7厘米见方的块，放入碗中。

青椒洗净去籽，切成小块。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

腌制鸡肉

在鸡肉中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使鸡肉更加嫩滑。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块，用中小火慢慢翻炒，直到鸡胸肉变色。