毛肚蘸什么酱好吃

毛肚蘸酱的口味可以根据个人喜好进行搭配，以下是一些受欢迎的蘸酱配方：

基础芝麻酱酱

材料：芝麻酱、蒜末、韭菜花、生抽、米醋或香醋、辣椒油、青红椒圈。

做法：将芝麻酱用温水调开，加入蒜末、韭菜花、生抽、米醋或香醋、辣椒油和青红椒圈，搅拌均匀即可。

红油麻酱酱

材料：花生酱、芝麻酱、生抽、腐乳、油辣椒、细砂糖、红油（辣椒油）、葱花。

做法：将花生酱和芝麻酱混合，加入生抽、腐乳、油辣椒和细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒，最后加入红油和葱花拌匀。

凉拌毛肚酱

材料：毛肚、黄瓜、大蒜、朝天椒、葱末、花椒粉、芝麻油、生抽。

做法：毛肚焯水后切小片，准备酱汁（蒜末、朝天椒末、花椒粉、芝麻油、生抽），将酱汁加热后倒入毛肚中，加入黄瓜丝和葱花拌匀。

麻辣脆毛肚酱

材料：麻酱、香油、蚝油、蒜泥、醋、芝麻、花生碎、小米辣椒、白芝麻、酱油。