像蘑菇一样的银耳

有一种食用菌，它的外观和银耳非常相似，都是白色且质地柔软，这种菌被称为 绣球菌。绣球菌也被称为绣球菇，因其外形像绣球而得名。它的整体是银白色的，分支曲曲折折，很多人第一眼都以为它是银耳。绣球菌不仅外观酷似银耳，其营养价值也远超银耳，每天需要接受10小时以上的照射，口感Q弹，与银耳的松散、灰白色和花瓣偏薄的特点不同。

绣球菌与银耳的区别

外观：两者都是白色，但绣球菌的分支更曲折，整体呈现银白色。

口感：银耳口感柔软，容易出胶，而绣球菌口感爽脆。

营养价值：绣球菌的营养价值更高，甚至被称为“万菇之王”。

食用方法

绣球菌可以通过多种方式食用，既可以药用也可以直接食用。由于其珍贵的营养价值，绣球菌的价格十分昂贵，常被用于高档料理中。

总结

绣球菌是一种外观和银耳相似但口感和营养价值更高的食用菌。如果你在寻找一种既有银耳的柔软口感又有绣球菌的爽脆质地的食材，那么绣球菌无疑是一个很好的选择。