李子柒制作发面饼的做法

李子柒制作发面饼的做法如下：

准备食材

面粉：300克

酵母：2克

白芝麻：适量

鸡蛋：1个

五香粉：适量

盐：适量

食用油：适量

和面

在盆内加入300克面粉，加入2克酵母粉，加入120克温水，一边加水，一边用筷子搅拌，直到剩余少量干面粉时，下手揉成面团，揉至光滑的面团，盖上保鲜膜，发面。

制作油酥

取一个碗，加入20克面粉，加入一勺盐，加入五香粉，锅内加油烧热，烧至冒烟，关火，将热油倒入碗内，制成油酥。

处理发好的面团

面发好后，取出揉面，给面排气。

擀面饼

将面团擀成长方形的面饼，表面刷上一层油酥，然后把面折一下，折成三层，再擀薄。

重复擀薄擀大的过程，表面再刷一层油酥，折成三折，稍微擀长，不要擀宽。