白鳗清蒸做法

清蒸白鳗是一道美味的中式菜肴，以下是详细的做法：

材料

白鳗鱼 1条

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜 适量

步骤

处理鳗鱼

白鳗鱼处理干净，切段备用。

生姜切片，葱切段。

煮鳗鱼

锅中加水烧开，放入生姜片、葱段、料酒和白鳗鱼段，用大火煮约5分钟，捞出沥干水分。

准备蒸盘

在蒸盘上铺上一层生姜片和葱段。

腌制鳗鱼

将煮好的白鳗鱼段放在蒸盘上。

在白鳗鱼上撒上适量的盐和白胡椒粉，倒入生抽。

蒸鳗鱼