腌制肉盐的量

腌制肉时盐的用量可以根据不同的腌制方法和口味偏好有所调整。以下是一些常见的腌制肉盐的用量建议：

这个比例是常用的，肉和盐的比例为1:15。具体操作是将盐均匀涂抹在肉上，确保每个部位都覆盖到。

这是一个较为理想的腌制比例，既能确保足够的防腐效果，又能保持肉质的鲜美。具体操作是将盐均匀涂抹在肉上，并可以加入花椒、八角、桂皮等调料增加风味。

这个“黄金比例”既不会让腊肉过于咸腻，也不会因为盐量不足而导致变质。具体操作是将盐均匀撒在肉上，注意撒盐要均匀。

这个量平均下来一斤肉大概是15克左右，适合喜欢口味淡一些的人。具体操作是将盐均匀涂抹在肉上，可以根据个人口味适当调整盐量。

外婆的经验是10斤肉用3两盐，也就是150克，1斤肉抹15克盐。这个比例既能入味，也能防止腊肉变质。

建议

根据口味调整：如果你喜欢咸一些的口味，可以适当增加盐的用量，但建议不要过多，以免影响口感和健康。

均匀涂抹：无论采用哪种腌制方法，都要确保盐均匀地涂抹在肉上，以保证腌制效果。