溜白菜炖豆腐
溜白菜炖豆腐是一道经典的荤素搭配菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
白菜：一棵，分为上下两部分，上半部分用于炒菜，下半部分用于炖煮
豆腐：一块，建议用手撕成丝窝状
五花肉：适量，用于增加鲜味
葱、姜、蒜：适量，用于爆香
八角：2-3粒，增加香气
酱油、蚝油、老抽：适量，用于调味
盐、糖：适量，用于调味
淀粉：适量，用于勾芡
香油、绿葱叶：适量，用于最后装饰
烹饪步骤
准备食材
白菜上半部分用手撕成大片大块，白菜帮切成小块。
豆腐切成厚片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
五花肉切成薄片。
葱切葱花，姜蒜切末，八角备用。