白菜韭菜做煎饼好吃吗

白菜韭菜煎饼是一种非常受欢迎的美食，其外酥里嫩，调味简单，能够保持韭菜的原汁原味。这道菜的馅料可以任意搭配，包括苔菜、菠菜、白菜等蔬菜，也可以加入豆腐、粉条等食材，只要水分不是太多就好。

具体做法如下：

小米面煎饼 1张

韭菜一小把

花生油少许

盐少许

切好韭菜，放入少许油和盐调味。

取一张小米面煎饼对折，再从一边切下一小块放在中间位置，上下要多出一块（怕韭菜馅露出）。

铺上韭菜馅，先折上下两小块再折两边的，把馅全部包住。

平底锅刷上一层薄薄的油，用中火加热。

将拌好的韭菜面糊均匀倒入锅中，用铲子摊平，整理成圆形或心形（随心发挥）。

煎至金黄，煎饼底部定型后翻面，再煎另一面，注意火候，保持中火，大约2分钟翻一次，直到煎饼两面呈现诱人的金黄色即可。

这种煎饼不仅口感丰富，而且营养丰富，适合作为早餐、午餐或下午茶的小点心。如果你喜欢韭菜的味道，那么这道白菜韭菜煎饼绝对会让你满意。