没有大厨怎么炒白菜丝

即使没有大厨，你也可以通过简单的步骤炒出美味的白菜丝。以下是一个基本的炒白菜丝做法：

准备食材

大白菜1颗

大蒜2-3瓣

干辣椒2-3个（根据口味调整）

生姜1小块

葱1根

盐适量

白糖少许

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

食用油适量

处理白菜

将大白菜洗净，切成细丝。

可以在白菜丝中加入少许食盐，腌制10分钟，去除多余的水分，使炒出来的白菜丝更加爽脆。

准备调料

大蒜和生姜切末，干辣椒切成小段，葱切成葱花备用。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末、生姜末和干辣椒段，翻炒出香味。

加入白菜丝，大火快速翻炒，使白菜丝迅速受热。

炒至白菜丝变软，加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀。