鸡蛋冬瓜鱼骨汤
鸡蛋冬瓜鱼骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的基本步骤：
材料准备
冬瓜：适量
鱼骨：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
冬瓜处理
冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状备用。
鱼骨处理
鱼骨洗净，用水冲洗干净血水，剁成块状。
用料酒腌制片刻，以去腥。
煮汤
锅中加入适量清水，烧开后将鱼骨投入煮沸的水中。
捞出鱼骨后再次用清水冲净，去除浑浊的水，并将鱼骨重新放回锅中。
加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。
加入冬瓜块和姜片，继续煮5分钟至冬瓜变软烂。